2008年3月28日星期五
Accumulator(累积股票合约票据/权证)
6000亿累股票据或再重创港股
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发布日期:2008-03-10 作者:万云来源:中国经营报
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Accumulator(累积股票合约票据/权证)如今被戏称为“I kill you later”(我迟些杀死你)。这种新兴产品会令挂勾股票在跌势中愈跌愈急,是造成近来香港股市下挫的主因之一 3月6日,周四,虽然恒生指数在连续几天阴跌后有小幅回升,收盘于23342.73点,比上一个交易日微涨228点,但这一“阴转晴”并没有改变汇金证券有限责任公司执行董事马嘉阳对港股未来走势的担忧。 马嘉阳的担忧主要来自于目前充斥于香港股市的金融衍生品。这些金融衍生品的风险暴发,是近来港股连连下跌的主因之一。而这显然将影响到内地市场。 马嘉阳把今天的港股市场与1997年金融风暴袭击港岛时的情形做比较:“香港市场与美国市场的变化紧密关联,美国打个喷嚏,香港就会鼻塞。”马嘉阳说,“但与1997年不同的是,今天的香港与内地市场又有多种互动,A股市场绝不会是一个被风险隔绝的孤岛。” 3月7日,恒生指数继续下跌754.49点。 Accumulator惹祸 截至1月31日,恒生指数报收23455.74点,全月下跌16%,系1997年10月份以来最大月跌幅。而近两三个月来,经济表现远优于美国的香港,股市跌幅却比美股大得多,主要原因就是市场充斥大量的窝轮和Accumulator 接货者在抛售股票。 Accumulator(累积股票合约票据/权证)如今被戏称为“I kill you later”(我迟些杀死你),是去年香港银行发行的一种股票挂钩金融产品。 表面上Accumulator产品相当优惠:客户与银行先签订合同,在银行认可的股票范围内,选出某只股票,一般都是那些交易量较大的本地股、H股和国企蓝筹股,合同为期1年,期内客户可以以相当大的折让价,每日购入一定数量的该只股票;不过,如果价格跌至指定折让水平,则要双倍数量购入;而当股价升至某一水平,通常比签约价格高5%左右时,合同即告作废,或需双方重订合同价格。 例如客户投资本金为780万元(100万美元),可在中石油(0857.HK)市价为17.8元的时候,以14.67元的“折让价”每天买入1000股,为期一年。若中石油升穿赎回价18.33元,合约会终止,不过客户仍可以“折让价”买足一个月(20个交易日)的股份,即20000股,客户可获利(18.33~14.67)×20000=73200元。但若中石油跌穿14.67元,客户就需要每天以14.67元的价格买入双倍——2000股股份;由于合约为期1年,假设中石油期内不能升回到14.67元以上,客户就一定要以14.67元的价格,每天买入2000股,直至合约期满(约240日后)。因此客户若想平仓,以中石油期间平均市价12元计,就会亏损128万元〔(14.67-12元)×480000〕。资金不足的客户要么实时补仓,要么即买即卖承担损失离场。这种为了止损而不惜代价出货的行为又会加速该股跌势。“这种新兴产品,会令挂勾股份处于跌势时愈跌愈急。它的威慑力不亚于次级债风波,是最近造成香港股市下挫的主因之一。”马嘉阳说。 “由于市场上有大量Accumulator产品未平仓,而这些合约挂钩的股份,都是对大市有举足轻重影响的股份,如汇丰控股(0005.HK)、中国移动(0941.HK)、中国人寿(2628.HK)、中国平安(2318.HK)及香港交易所(0388.HK)等。这些股票在股市下跌行情中面临巨大的沽售压力。”据市场人士预估,Accumulator产品还有6000亿元尚未平仓。“恒指突破23400点会是阻力重重,而一旦突破23400点,恒指有可能下跌穿破20000点。”马嘉阳说。 马嘉阳分析。马嘉阳表示,如果美国信贷市场的恐慌情绪继续蔓延,美元兑欧元、港元、日元都处于疲弱之态,FED(美国联邦储备局)除了还有微弱的降息空间已无计可施,道琼斯指数还将下挫。“如果道琼斯指数跌穿10000点,香港恒生指数将跌穿20000点,国内A股会跌破3500点,金融股将是被抛售的主要对象。” 3月4日,道琼斯工业股票平均价格指数收盘跌45.10点,跌幅0.37%,该指数已连续第四个交易日下跌,是1月22日结束连续五日下跌以来持续时间最长的下跌。
2008年3月16日星期日
煙斗的一些記憶
事實上,過了5年了,感覺自己才真正在吸煙斗,而不是香煙。 那種于溫熱木頭一起呼吸的感覺是香煙這種快餐無法比擬的。
香煙和煙斗 我看 香煙 就像 一個粗俗的銀行從業人員的推銷一款人壽保單
煙斗 就是 一個資深投資顧問為你量身定做 投資計劃
兩者是天和地 的差別。
到家里,拿出自己的烟斗,心里默念刚刚学到的要决,一层层不慌不忙的把烟丝塞进去,均匀点燃上层的烟丝。“抽烟斗要自然,不能急躁,就像通过烟斗来呼吸,不仅是吸,这一呼也同样重要。”想着刚才Terry的话,果然尝出了些许与往常不同的味道,整个人也随之放松下来,思路竟也水落石出般逐渐清晰了……
让人思考的东西
很好的阳光,门外的一切显得悠闲。"Terry&Co"——“La Paradis Du Fumcer”(吸烟者的天堂)一间优雅的烟具店就坐落在上海图书馆与美国领事馆之间。
店里,我和这里的拥有者Terry闲聊着与烟斗有关或无关的话题。
“喜欢烟斗的男人大多是比较“独”的,或者说闷骚。一定要有自己独处的空间,外表看起来平静,脑子里却在思考很多事情,那可能是汹涌澎湃的。”
Terry的国语说得比大多数香港人要流利很多,这使我们的交流很顺畅,无需我发问,Terry已经在跟我大谈他对烟斗的理解了。
“善于思考的男人大多也喜欢烟斗,它可以让人平静,让人独处,思路也更清晰。福尔摩斯、爱因斯坦都是抽烟斗的。”我脑海中立刻闪过许多画面,一些思想家哲学家作家画家的画像里都可以看到烟斗的出现,思考和烟斗?也许真的并非巧合!”
生意人偏爱雪茄,思想者偏爱烟斗
“对物质的欲望仍然旺盛的男人一般不会抽烟斗。追求物质让人很难平静下来,只有当物质生活达到一定的质量,并且你不再把物质的追求作为首要目标的时候,你才可能静下心来去想些别的事情,抽烟的男人到了这个时候,很可能会选择烟斗,它是一种恬淡的东西,也是种深刻的东西。”
“我自己有时也会抽雪茄,只是雪茄与烟斗具有不同的属性,人们赋予它们的意义也不同,雪茄比较张扬,对于生意人来说,有时候它是一种标签,或者一种交际。”相比较而言,抽卷烟显得急躁,雪茄有点炫耀,而烟斗只属于从容独处的时候。
“几个男人可以在一起抽雪茄,彼此品评雪茄的产地、品质甚至是大小,这有些类似男人们在夸耀自己的性能力,好像雪茄的大小就会代表一些东西,但你绝难看见一堆男人凑在一起抽烟斗,这个场景很难以想象,在我看来很难看。就像是一群大力水手在开会!”
自己的feeling最重要
Terry说:“我并不特别赞成追捧昂贵的烟斗,同样的烟丝,你用一万块的烟斗和三百块的烟斗,不见得会有什么差异。当然有人觉得用特制的或者昂贵的烟斗本身就是一种享受,这又回到了我刚才说的feeling ,如果这能让你感觉愉悦,就很好。抽烟斗是一件很个人的事,要问自己的感觉,而不是给别人看你有一只什么样的烟斗,那不是烟斗的初衷。”
上百只烟斗在壁橱里静静地泛着优雅的光晕,价格从几百元直到万元以上,你却很难直接看出它们的价值差别在于何处,材质不外乎木质,石质和骨质,没有金银和宝石,珠光宝气在这种男人特有的玩具里只会显得庸俗。我问Terry,烟斗的价值究竟如何判定?
“烟斗的昂贵之处除了手工、产地、历史等原因之外,一个决定性因素是选材,有的烟斗用一块罕见的树瘤根据天然的形状打磨制成,这样的烟斗就很难得,如果制作精良,价格自然不会便宜。就好比根雕和木雕的区别,一块木头,你可以加工成很多东西,它的价值可能在于被制作成什么物件,而一块奇特的树根,它的被发现本身就是价值。”我端详着手中一万块的烟斗,摩挲着天然树瘤那特有的纹理,严重认同了Terry的这个比喻。
“而且,手工制作的东西现在越来越被推崇,纯手工制作的东西跟机器生产的东西价值也不一样,要是再出自名家之手,或者专为某人某事而做,价值就更不一样,而这些区别,通常只有行家才看得到,也只有他们才会在乎。”
我注意到"Terry&Co"里有几只烟斗形态纤巧,烟嘴细长过人,我问Terry:“这是给女人用的吗?”“是的,这是女士专用的”听到 Terry肯定的回答,我竟然有些遗憾,看来这个世界上真的没有什么东西完全属于男人,或者完全属于女人了。“像这一只就是用海豹石制成,这种石头天然有吸收焦油的作用,手感也比较特殊,挺适合女人。”
适合吗?或者要问,烟斗本身是否适合女人呢?
为从容的男人而生
当你在商店里买了新的衣服,是不是会马上换下旧的,穿着新买的走出店门呢?买烟斗可绝不能这么心急!“烟斗是为从容的男人而生的,你必须学会从容的与烟斗相处。”
从填装烟丝到清理烟斗,无不需要耐心和从容,当然也包括“开斗”,这是烟斗考验你的第一关。Terry说出“开斗”这个词,让我多少有点兴奋,中国人提到“开”这个字,总会带有些仪式感,玉石的“开光”,刀剑的“开锋”正如画龙点睛,这一“开”,物件便有了生命。
“一只新烟斗买来,你不要迫不及待的塞满烟丝就马上抽起来,你必须耐心,开斗是必不可少的步骤——用蜂蜜涂满烟斗的内壁,放置风干,一般需要放置两三天,糖分会附着在烟斗内壁上,不但抽起来不会过分燃烧内壁本来涂抹的化学成分,还会增添一份甘醇的香味。”
铺烟丝的时候最好是一层层的铺下去,第一层在最底部,也是最接近你的部分,要用“婴儿的力量”去铺,不要塞的太实,不然你抽起来会很累,再上边一层要稍微加力,最上边一层要铺的紧一些,不然点燃受热,烟丝会散开。点烟的时候,第一次不一定能完全点燃,因为有些烟丝中含有水分和空气,第一次受热会蒸发掉一部分,这时候,你可以稍微再向下压紧一点,重点一次,通常点三次以内都是正常的。
抽烟斗与其说“抽”不如说呼吸
“抽烟斗的老手,从来不会在一斗烟抽完之前让它熄灭掉。一般一斗烟可以持续一个半小时!当然,除非有什么事情打断了他。”这着实让我一惊,想起自己抽烟斗,好像很少超过20分钟就自行熄灭,看来功力实在差得远。
“如果你的烟斗时常会自己熄灭,多数是因为你还在“抽”烟斗,而没有跟随自己自然的呼吸,因为抽烟斗与其说“抽”不如说呼吸,一呼一吸同样重要,而且不能操之过急,烟斗应该是不影响你正常呼吸的频率和力度的,这和雪茄、卷烟都不同,它们都强调一个刻意的‘吸’而烟斗不需要。放轻松,随着自己自然的呼吸享受烟斗。"
“老手抽过的烟灰磕出来应该是均匀的粉末状,白色,像骨灰一样!"我被这个比喻吓了一跳,看看Terry,好在他的表情没有很认真。转念一想,却也算贴切,至少我马上联想到了“专业”的烟灰应该是个什么样子。“如果烟灰磕出来夹杂着未抽完的烟丝或者烟灰呈块状,那他一定抽得很急躁。所以看一个人的烟灰大概可以判断出他对烟斗的了解甚至是他当时的心情。”
Terry问我用什么样的烟斗,有几只,我不好意思地回答目前只有一只。Terry纠正我:“你至少要有两只烟斗,而且不能一天数次填装一只烟斗,好的做法是一只抽完就放在一边让它休息一天,交替使用,所以很多讲究的烟斗爱好者都有数只,身上的烟具包里更会藏上两三只,以备不时之需。烟斗也需要清洗,抽完的烟灰要用专门的工具掏空,最好不要用水来洗烟斗,也有人会用威士忌来擦拭烟斗。”
“我希望有人能懂,那我会很开心!”
我注意到墙上的搁板上摆了一排瓶瓶罐罐,有点像装咖啡豆的瓶子。
“这些里边是烟丝吗?”
“是啊,当时开这家店的时候,我专门摆放了一些装烟丝用的罐子,希望我的客人能在这里配制自己喜欢的烟丝,这是一件非常有意思的事情,其实现在有些混合烟丝的品牌就是以当年某个酷爱烟斗的家伙命名的,他们根据自己的口味配制出的烟丝发展到后来竟成了品牌。很可惜国内目前有这种闲情的人还很少,要么就是了解还不够,我这里曲高和寡,这些罐子只好保存一些我从国外带回来的烟丝跟朋友们分享,我很希望有一天这些罐子能派上本来的用场。”“我有时候真想带些好东西来和大家分享一下,我希望有人能懂,那我会很开心!”
听得出来,Terry多少有些遗憾,所谓知音难求。
时常会在电梯里或是地铁里,听到已经下班的男人们还在激昂的谈论着销售业绩或是薪水丰薄,眼神里透着心急火燎,又或者是飞机还没停稳,已经迫不及待打开手机、提着行李站在走道上,尽管舱门在10分钟后才会打开。
我们真得很急躁。没有了闲情,更不会有雅趣,你可能会以物质条件不充分为理由安慰自己说:“噢,那些东西离我很远。”
心态决定很多事情。
不经意间,发现烟斗竟暗合了几种男人应该具备的品质:从容,内敛,思考,自然。做男人其实还有很多乐趣,都需要从容的去享受,有些东西可能是男人心路历程上有助推作用的一环,烟斗也许就是其中之一。
爱上烟斗的理由
近日到一位老教授家采访,看到老教授装烟丝点烟斗时的恬然,让我认识到人生的另一番风情。他首先取出两片烟草片,细心的慢条斯理地搓碎后,一次拿一小 撮烟草慢慢地垂直式的放入烟斗中,就像是文人铺纸磨墨般的轻柔,是那么优雅的放,对人生的淡泊宁静,心中的不伎不求,洋溢脸上。装满压实后,再把桌上的碎 屑烟草平铺在烟斗上压实,然后欣然上火点烟,悠游自在,享受曼妙幸福的一刻。美好人生,在自心田。
情趣理由
烟斗讲究“慢抽”,以平和的节奏享受烟草。闲适时,装上一斗,既可沉思冥想片刻,思考大小问题;亦可随手翻起一本闲书,边抽边读;当然也可以倒一杯威 士忌,泡一盅茶,寻求不同形式的芳香撞击而起的惊喜……心神烦乱时,装上一斗,细啜慢品,调整呼吸韵律,以求达到人斗合一的境界。
健康理由
抽烟斗,抽的是“空烟”,即烟香只在口腔中打转,充分体味后,全部吐出,而不吸入肺内。这种利用烟草的方式,既通过口腔内的毛细血管吸收尼古丁,又最大程度地避免了焦油及有害气雾损害肺部。烟斗是最原始,然而又是最科学的烟草利用方式。
烟斗遐想
古希腊哲学家柏拉图把灵魂分为三个层次:欲望、精神、理性。还有学者套用柏拉图的灵魂层次划分,认为香烟是“欲望之烟”、雪茄是“精神之烟”、烟斗是 “理性之烟”。一支标准长度为8cm的烟卷,其燃烧速度大约是8分钟左右,而一斗维吉尼亚烟丝所占用的时间,却需要30-40分钟。如果你无法超过30分 钟,那么对不起,你还算不上一位够资格的“烟斗客”。
名人之爱
世界上爱好烟斗的男人,大都是一些严肃的、深沉的、高度理性的男人,在萨特的哲学著作《存在与虚无》里,他甚至把烟斗作为一个哲学例证,他认为香烟是 “虚无”的象征,是抽象的、没有固有的特性的、容易消失的物体;而烟斗则是“存在”的象征,他写道:“烟斗就放在那儿,在桌子上,独立存在着,平平常常。 我把它拿到手上,我抚摸着它,注视着它,以使自己获得拥有感。但恰恰因为它似乎注定就是专门要给我带来拥有的快感的,这会儿它反而不奏效了。我感觉手里捏 着的不过是一块毫无生气的木头罢了。”關于煙草
要是我有錢 一定開一個煙草店。。。 。。每天自己抽著玩 買不買 那是寧外一回事了 呵呵!
有關煙草
首先介紹幾個名詞:
認識這些名詞,就可以從煙草的包裝上知道它的配方大要,也就可以想像它的大致口味,甚至有一天,你自己也能配方,創造屬於自己的特殊口味。
Burley
(芭里)
產於美國田納西、肯塔基、俄亥歐州的煙草,呈黃綠、黃棕色,屬性情溫和的煙草。它吸收其他香味的能力很強,所以它是任何配方的主料。目前是世界產量最大的品種。
Cavendish
(卡文迪西)
煙草經由糖、楓糖、萊姆酒加味後,經過循環“醃”製而成,呈暗色。經此程序而使煙草發出濃、甜、溫和的口味。卡文迪西是煙草配方中的配料,只有少數配方以卡文迪西為主配方。
Latakia
(拉他吉亞)
很貴的東方煙草,產於敘利亞,深黑色,是少數連葉脈、葉梗都可用的煙草,其煙味濃香,在配方中只須加一點點,就能帶來許多韻味。行家經常希望加得愈多愈好。是英國式配方中必備的成份。
Virginia
(維吉尼亞)
主要是用來製造紙煙,但葉肉肥厚的則被挑選出來製造煙斗用煙草,黃金色,煙味帶甜,並有木香。煙草配方中不宜使用過多,因為它燃燒得快,而抽煙斗卻是要求燒得慢。
Maryland
(馬里蘭)
只產於美國馬里蘭州,深棕色,用於增加其他煙草的燃燒特性,用於配方。
Perique
(百里科)
只產於美國路易西安那州,密西西比河邊的 500 畝煙草田,移植任何地方皆失敗。先泡在梅汁與果漿中,再裝於木桶中擠壓、發酵。是非常稀有、慢火、勁強,帶有神祕香味的煙草,僅用於配方。
Turkish
(土耳其)
產於希臘,是燃燒均勻、微香味的煙草,用於配方。
Sun-Cured 煙草的自然乾燥法,利用陽光與自然風。
Flue-Cured 以熱風管加速煙草的乾燥,顏色漂亮均勻,而且糖化效果較好。
Fire-Cured 烘烤法,以燃燒橡木的熱度與煙烘烤,所以有煙燻味。此種煙草不用於煙斗。
毒 草(The Weed)
西方人稱煙草為毒草,因為它不但香醇誘人,還能讓人上癮。每一種毒草有它的特殊芬芳,巧妙的搭配後又能配出千變萬化迷死人的韻味。
Tobacco is the passion of honest men and who lives without tobacco is not worthy of living.
— Moliere —
煙草是老實人的愛戀,沒有煙草就人生無趣。
— 莫里爾(法國名劇作家)—
配 方(Mixtures)
煙草的配方,基本上可分兩類:
1. 英國式(English)
由於英國政府禁止在煙草中添加任何東西,所以英國製的煙草無論任何配方,均為純煙草,較能享受煙草的原味。
2. 加味(Aromatic) 【見下段】
加 味(Casings)
Casing 就是煙草界添加香味(Flavouring)的專有名詞。加味技術也是當你噴出一口煙時,旁邊的人聞了驚呼「好香!像是櫻桃。」的原因。
加味的技術屬於各廠牌的機密※,但是加味的方向不外乎:
1.水果味:櫻桃、水蜜桃、奇異果。
2.花草味:特殊芳香花草。
3.酒香味:威士忌、單一麥芽、蘭姆。
4.甚至咖啡、香草、木香或乾果。
可惜沒有馬鈴薯、洋蔥或牛排加味,否則單單這些加味材料,就是一頓分常豐盛的晚餐。:)
※ 煙草公司大部份是百年以上歷史的家族公司,他們的祕方每一代只傳給兩個人,以防外洩。
陳年與結婚
調配加味後,要經過一段陳年期(aged)與結婚期(marry)。因為通常配方中除了主配料外,可能包含三、四拾種煙草(各廠牌的機密),這段結婚期讓它們的香味相互融合協調。
新手怎麼辦!
煙草的口味千變萬化,新手挑選煙草有如走進一家餐廳,發現他的菜單居然厚達拾幾頁,真是無從下手。而且任一廠牌在包裝上大致印有:
甜味 Sweet
不火 Cool
慢火 Slow burning
柔順 Mild
好像每一廠牌都差不多,但其實各有奧妙,只有自己去嘗試了。
勁道、香味、燃燒速度
勁道(Strength): 有強(HPH 3),中(HPH 2~2.5),柔(HPH 1.5~2),淡(HPH 1~1.5)。
香味(Aroma): 甜,花香,果香,木香,煙草本味。
燃燒速度(Burning rate): 有快,中,慢。
表面上好像可以這樣區分,實際上每一種煙草配方有它的特殊口味,香味可以巧妙的壓下勁道,勁道與燃燒速度可以巧妙的帶出香味,真的非筆墨所能形容。
* HPH :Hacker 量表。Highly Prejudiced Hacker Scale
味蕾與味覺
每一個人的味覺均不相同,而由於味蕾【註一】的關係又使得每個人一天中的味覺,會從早上的敏銳漸漸到晚上變得遲鈍。所以有人建議,早上抽味道淡的煙草,中 午抽中度,晚上則抽味道強勁的煙草。很少煙斗客起床就抽,因為在沒吃完早餐前,味蕾未開,抽不出煙斗與煙草的真味。吃完早餐來一斗,其味無窮,美好的一天 就從第一斗煙開始,而一般抽香煙者,在早餐之前不知已抽多少根了。
味覺是最主觀的
只有用自己的味覺、味蕾、嗅覺去嘗試,才能得知哪一種煙草最適合自己。連勁道都是主觀的,你覺得是中勁道,而我卻覺得是淡柔,你覺得淡柔的,對我而言可能又太強了。至於香味,有人愛櫻桃味,有人愛花香,有人愛酒香。
自配煙草秘方
當您抽了一陣子煙斗,試過多種煙草配方之後,你也許會覺得如果這煙草配方再多點「什麼味」會更好,恭喜你!你開始走上了玩煙草的不歸路了。
這個沒有終點的旅程可以由如下舉例的方式開始:
例一: 調整勁道
英國式煙草濃香勁強(如 Dunhill 的 Night Cap)真是過癮,但是對大部份人來說,強得眼冒金星。那就想辦法讓它柔順一點而不失去香味(尤其 Latakia 的濃郁),我個人是這般配方的:
兩份 Mac Baren 的 Virginia No.1 加一份 Dunhill 的 Night Cap。
同理,Borkum Riff 的超淡 Ultra Light (HPH 1.5)若覺得淡了一點,可以加點 Borkum Riff 的 Whisky(HPH 2.5,相同配方但八年的威士忌醃藏)。
例二: 如果你愛果香
可將新鮮的水果放在密封罐裏,然後把煙草打開放在水果上,三天後煙草吸入水果香,同時保溼。蘋果、水蜜桃、草莓、哈蜜瓜都可以一試,但是用過後的水果就不好吃了,不信試試看,水果的香味與甜味都讓煙草吸走了。千萬不要用帶酸味的水果,如檸檬、柳橙,否則煙草就變酸了。
例三: 如果你愛酒香
將煙草攤開置於密封罐裏,將你喜歡的酒以家庭用噴槍噴在煙草上,密封三天後就可以抽了,當然愈陳愈香。
在台灣有很多農家自己蒸餾的水果酒(透明無色的)是很好的加味原料。
在歐洲也有很多樹子蒸餾的白酒,如瑞典的 Aquivit(非葡萄酒之白酒),一組樣品酒有 6~12 種極為特殊的酒香,也可以用來加味。
以上兩種白酒加味,讓酒精自然蒸發而果香則留在煙草上。
當然,單一麥芽威士忌(Single Malt)是非常昂貴的加味材料。如果用紅酒加味,記得一定要“醃”製二個月以上,最好你忘了,三年後才挖出來抽。
例四: 加韻
有些煙草配方有香無韻,就像很多茶、咖啡或酒一般有香無體(Body),如 Captain Black 很香但是有點虛空,這時你可以加點韻體較緊實的煙草,如 Dunhill 的 Black Aroma 或 Erinmore。
在台灣不像西方有煙草專賣店可以照自己的意思配方(像抓中藥一般,七味煙草大類各抓一點),所以在台灣要玩配方比較困難。
沒有辦法中的辦法,你可以利用:
(1) Borkum Riff 的超淡(維吉尼亞+芭里)。
(2) Gold Block 金磚(機場免稅店可以買到)很漂亮的純維吉尼亞煙草。
作為你配方的基礎,加上自己的創意與不斷的嘗試,來找出屬於自己的配方,那時你就可以用自己的名字來命名(如 Tony's Mixture No.7),提供友人品嚐。
以上是玩配方的起步,玩到家,你可以把便宜的煙草變成高價煙草(台灣現在的煙草價位,每 50 公克從 NT$120 ~ NT$1,200)。
無止境的追尋
煙斗客對煙草的追尋,比老饕、美食家、酒客、咖啡迷、茶痴還要熱情。他們到全世界各地一定一頭鑽進煙草店去搜寶,其他人喝醉,他卻是因試煙草而被「煙醉」 了。就算買回來才發現口味並不很喜歡,但單單收藏那些包裝(紙包、鐵罐)也是一種享受、一種滿足。另一用途就是取其特點,拿來充當自己配方時的調味用。
為什麼呢?因為煙草帶來的享受,是一種空間的無限延伸,是無窮的變化,是一種迷思,是一種感官與精神的雙重刺激,更是情緒的舒緩與解脫(煙同時具有刺激與鎮定兩種相互矛盾的作用)。
甚至有人說:
May my last breath be drawn through a pipe, and exhaled in a jest.
— Charles Lamb —
但願我的最後一口氣是從煙斗吸入,然後一笑,隨煙而去。
— 查爾斯.蘭 —
世界名牌煙草
ALSBO
Alsbo Black 中勁道,味甜。勁道分級:2。 ( + + 香草)
Lasbo Gold 偏柔順勁道,果香。勁道分級:1.5~2。 ( + + )
Balkan Sorbranie
最傳統的英國口味,加有 Latakia,強勁道,最適於傍晚抽。勁道分級:1.5。 ( + + Meacedonian)
Borkum Riff
瑞典品牌,行銷全世界,在台亦普遍。從超淡(勁道分級:1.5)、櫻桃(勁道分級:2)、威士忌(勁道分級:2~2.5)到麥芽威士忌(勁道分級:2),各有其獨特之處。 ( + )
Captain Black
很早就在台銷售,俗稱黑船長,其金牌 Gold 包裝(勁道分級:1.5~2),很香很淡。勁味 Spice 包裝(勁道分級:2~2.5),濃香、慢燒。 (以 為主配料)
Cellini
以義大利托斯卡尼(Tuscany)地區的煙草為主配料,橘香加味,中淡,勁道分級:1.5。 ( + + Tuscany)
Cellini Classico
淡勁濃香,煙草中之極品,以義大利托斯卡尼(Tuscany)地區的高級煙草為主原料。金色的原始煙草(Virgin)混合黑色的卡文迪西,加上一絲柳橙果香而得此上上品味的雪莉妮煙草 ─ 冷抽而香氣怡人。
* Tuscany 也是著名的橄欖油與紅酒產區。
Cornell & Piehl
是具英國口味,但去除英國式煙草的雪茄味,非常柔順,勁道分級:2。( + + + )
Davidoff
世界上最有名的煙草之一,高價位,有人喜歡,有人討厭。
English Mixture :柔順的英式煙草,勁道分級:2。 ( + + + )
Danish Mixture :丹麥式的濃香,勁道分級:2。 ( + + )
Oriental Mixture :有 Latakia,勁道強,勁道分級:2.5。 ( + + + )
Royalty :貴族式配方,中勁道,勁道分級:2。 ( + )
Scottish Mixture :單一麥芽口味的配方,勁道分級:2~2.5。 ( + + )
Dunhill
英國式煙草的代言人,高價位。
Early Morning :柔順,真的適合早上第一斗,勁道分級:1.5。 ( + )
Standard Mixture :英式煙草的代表作,勁道分級:2。 ( + )
Royal Yacht :很雅的柔順煙草,當年皇族的最愛,勁道分級:2~2.5。 ( + )
Mixture 965: + + + 是 Dunhill 最著名的配方,勁道分級:2~2.5。
Erinmore
愛爾蘭的代表,暢銷全球,被稱為利他主義者的煙草,因為旁人聞起來很香、很柔、很順,橘子混合桃花心木的香味。勁道分級:2。 ( + + )
Holland House
很順的金色卡文迪西,勁道分級:2。 ()
Kentucky Bird
極為柔順的丹麥配方,加上真正玫瑰花蕊,香味多元(麥香+蜂蜜+草莓),在台逐漸普及,勁道分級:1.5。 ( + )
Mc Celland Dominican Glory
適合同時也抽雪茄的煙斗客,因為它摻有雪茄葉,但是勁道分級只有 2。( + ciga)
Mc Celland No.1
最淡順的英式煙草,還可以享受 Latakia 的特殊領域。勁道分級:1.5。
Parson's Pleasure
很淡、很順,會連一點都捨不得與好友分享,勁道分級:1.5~2。
Peterson
Irish Whiskey — 像把雪茄泡在威士忌裏,其享受就像一邊抽煙斗,一邊喝威士忌。勁道分級:2。
Sail Aromatic(綠包)
很便宜的煙草,但是帶有 Latakia 的特殊香氣。勁道分級:2~2.5。( + + + )
Three Nuns
三尼姑是老牌煙草,口味適合大部份人,勁道分級:2~2.5。
Troost Ultra Mild
最淡的卡文迪西,適合早上抽,慢火、中甜及香草味。勁道分級:1.5。( + )
W.O.Larsen
有一系列配方,是世界最好、也是最貴的煙草之一,由於它的價位高,抽 W.O.Larsen 有人說是抽「金子粉」。勁道分級:1.5~2。
Dunhill Royal Yacht .... ....
就有一個感覺。。。 。。 想飛!!! 不愧是Dunhill 出品 具備Royal 系列 柔和的味道+但是還是有著濃郁的香味。 燃燒自然 一點不像美國佬的Black capten 便宜貨 就是。。。 。。。
剛剛網上看了一下價格, 國內就是好 煙草便宜的要命。 英國買一罐Dunhill 感覺貴的要命 留到現在 還不太舍得抽。。。 。。。, 國內 就是好啊! 呵呵!
享受去啦! 記住Dunhill+peterson 給我帶來美妙的夜晚。。。。。。。。 如果明天不用追銷售就好了。。。 。。 去他媽的 pipeline 老子 再吸一斗。。。。。。
香烟像妓女 ―― 用于匆匆解决欲望,用后即弃,不留痕迹,但(健康)风险较高。
雪茄像情妇 ―― 不单可以解决欲望,还能于人前炫耀一番;花费固然巨大,而且钱散人(烟)空。
烟斗像妻子 ―― 享用过后,还要费心抚慰一番;一次添置,长久维系,常伴终生。消耗性的花费其实也不多。
也有学者根据古希腊哲学家柏拉图把灵魂分成欲望(Appetitive),精神(Spirited),理性(Rational)三个方面的理论,给香烟、雪茄和烟斗打比喻。大意是:
抽香烟像快速解决食欲和性欲,过分沉溺欲海的话,自然容易与死神打上交道。
講完煙草後,那就該開始塞煙草囉~ 塞完就可以抽囉~ 知道嗎?塞煙草可是一門學問的喔~ 每個人都有不同的講法,所以只好以我的經驗來告訴您囉~ 也不見得一定對,但至少每次都至少可以抽半個小時,想來應該是不會錯到哪裡去才對啦~
讓我們先來回想煙斗的結構,斗缽(凹槽)下面有個洞,那個洞接到管子,我們才吸得到。可是煙斗不是香煙喔~ 木頭是不會跟著一起燒的,所以接觸空氣的面積 只有我們看得到的那些部位而已,如果塞不好,下面的煙草就沒辦法順利接著燃燒,於是就熄了。所以一定要上面緊而下面鬆,這樣才能順利把所有的煙草抽完。
塞煙草有幾個步驟:(個人經驗,純參考)
一、酌量取出煙草,您想抽多久,拿出多少煙草出來。(大概小指一半大可以抽約五分鐘)
二、先拿一小措澱底,不要壓!只要放到凹槽裡就行了
三、再拿一把煙草,把它捏緊,最好捏成球狀,然後再放到斗缽(凹槽),輕輕壓一壓就好了!
點火
好啦!煙草都塞完了,那就該開始點火,享受煙斗帶給你的樂趣囉~
點火有幾個地方要注意的,如果你是用一般打火機要小心燒到煙斗上面那個表面,通常大家點火時都不會特別注意,所以煙斗上面左邊都會黑黑的,那都是因為點火不小心,燒到了!如果你慣用右手點火,黑的那塊一定在左邊;如果你慣用左手點火,那黑的那塊一定在右邊。
所以如果有煙斗專用的打火機就會比較好一點了! 那種專用打火機大部份都是用噴射的,比較不會傷到表面。當然也比較不會燒到手。不然就用火柴,火柴可以伸得比較裡面,注意一下也可以避免的
吸
點火時,一邊點一邊慢慢地吸,越來越大口這樣第一口煙就飽飽的了!看到裡面燒得通紅時就行了! 抽煙斗時,不是光顧著吸就行了,還要吹喔~ 為了保持斗內 通風順暢,必須要吹氣。別看電視上那些人抽煙斗好像很瀟灑的樣子,通常電視上的明星們抽煙斗都是只有第一口有煙,之後就都熄了,仔細看,他們如果只是顧著 講台詞,那第二口絕對看不到有煙!
在抽煙斗的過程中,一定要保持斗內空氣的順暢,如此才能抽得久。所以呢,以我個人的經驗大約每抽一口,要空吹吸加吐煙三四次,一直到看到煙斗上有煙冒出來時,或嘴裡吐出來的煙有一定的量時,才能真的吸到第二口。 如此反覆,至少可以抽個二十分鐘沒什麼大問題的!
快熄了怎麼辦?兩種方法:
一、拿打火機再加火。
二、去買個煙斗蓋,將它蓋在煙斗上。然後多吸幾次,這樣可以讓小火再旺起來。
為什麼會這樣呢?因為如果不蓋起來,吸的時候所進的氣太多,會讓小火滅掉,無法助燃。蓋起來後,因為所進的空氣大量被蓋子阻擋,空氣進的量比較小,才能將小火變旺。故您的手指頭也可以這麼做。用手指頭壓在煙斗上也有相同的作用。
如果覺得煙灰多了,就用手輕輕敲一敲,把煙灰敲散,然後倒出來就行了!別敲壞了喔~
抽煙斗的技巧
煙斗不是用吸的
新手抽煙斗首先要建立一個與吸香煙完全不同的觀念,煙斗不是用吸的,而是用自然呼吸,呼呼吸吸的(Puff & Sip),甚至有人說是輕吹兩口 (Puff ),輕吸一口(Sip)。輕吹第一口,吹去過度燃燒,再輕吹一口,吹出香氣,然後輕吸入口。再提醒一次,輕含煙斗,用自然呼吸。
不要怕熄火了
熄了,再點火就好了。新手怕熄火,所以不斷的吸,吸得臉紅眼凸。怕熄火,輕吹(Puff )兩口就活了,而不是猛吸幾口。(正如燒炭,爐火要旺,哪有人用吸的,一定是吹氣。)
煙斗一定要清乾淨
要享受煙草的香味,就要除去上一斗的灰燼、煙油(用面紙輕輕擦拭)。最好在未裝煙草前,用口測試通氣是否十分順暢,有無異味。不順暢就不要點火,否則這斗煙難抽死了。很多人在買煙草時很大方,買通條時卻很省,一根通條用到變黑了還捨不得丟棄。
但是清煙斗時,切記!不要把煙斗內慢慢燒成的那層薄餅刮掉,最好厚度維持在 1mm ~ 2mm(0.1 公分 ~ 0.2 公分)之間,依煙斗洞之大小而定。
煙斗冷卻前不要拆煙斗,因為斗身與煙嘴的材質不同,膨脹係數也不同,會變得很緊容易傷害煙斗。
另外有一種專門用來清潔煙嘴與斗桿的清潔液,叫 sweetener (甜化液),隔段時間用通條沾上甜化液,可以將留在斗桿與煙嘴洞裏的老垢與異味徹底清除。
還有人利用壓縮空氣,即 air compresor,不但能將煙斗清得很乾淨,消去異味,留下香味還無損薄餅。下次到輪胎行或洗車廠時無妨帶兩隻煙斗去試試看。
拿出煙草,輕揉煙草
煙草因為包裝的關係(無論紙包或罐裝),都會擠壓,所以用手指輕輕地把它們揉鬆。如果已經是揉鬆的,在包裝上會有 pre-rubbed 的標示。
輕揉煙草後,手指上留下淡淡煙草香,是抽煙斗的樂趣之一。
片裝煙草(Flake)更是一定要揉鬆。
裝煙草之三部曲
很多人都說「塞」煙草,「塞」這個字是抽煙斗最壞的觀念之一,裝煙草用塞的,這一斗煙就不好抽了。
(1) 將揉鬆的煙草裝入斗中與斗頂齊平,用手指或用工具將煙草下壓至三分之一斗。
(2) 再裝煙草至斗頂,並將其壓至約半斗。
(3) 再裝煙草,並將其壓至約四分之三斗。
用手指壓煙草檢查是否有彈性,若無彈性表示太緊,一定要取出重裝;若仍稀鬆,則再輕壓幾下。
裝煙草的技巧是煙草的“神祕成份”(Secret Ingredients),可以讓煙草的香、韻、勁十足發揮出來。反之,則是神祕殺手,把好煙草糟蹋了。
點火前,吸幾口
很多人很享受這幾口,因為這幾口品嚐的是未點火前煙草的香味,尤其加味煙草的特殊香味。甚至你可以不點火(今天抽得夠多了),光只是享受煙草的原味。
如果發現通氣不順暢,表示煙草太緊或塞住了通氣口,這時只要將煙斗拆開,用一根通條或煙草刀伸入煙斗底層,撥清通氣口即可。當然,取出重裝最好。
點火是兩部曲
(1) 先將煙草表面緩緩(將火環繞 5、6 圈)燒出一個燃燒層(Platform),這時很多煙草會站起來,用手指或工具將它們輕輕壓平。這是這斗煙是否抽得順又香的基礎。
(2) 接著才是正式點火,這一點就要讓煙草悶燒三十分鐘以上。
用火柴點火是抽煙斗的一大樂趣,世界上的抽煙斗比賽就是每人發給同型煙斗,同量煙草,加上兩根火柴,然後比誰抽得久。
說停就停
新手在抽 20 ~ 30 斗之後,就會學得正確的基本技巧,這時想讓它熄火,它都不熄。只要把煙斗放下,不抽它,它就熄了。這就是抽煙斗能有所節制的特點之一,想抽再點火就是了,再點火時一樣要把燃燒層燒出來。
冷抽、慢火
Cool smoking, slow burning 是抽煙斗的要訣,煙斗要不發燙才能讓煙草慢慢悶燒,也才能抽出煙草的極味。
如果煙斗過燙,停下來不抽就是了,待冷了再抽。煙斗要抽得短(不要猛
吸)而緩(不要頻吸)才能享受煙草香,如果煙斗燙得不能手持 10 秒以上,代表你抽煙斗時不只在燃燒煙草同時也在燃燒煙斗。石楠木雖說是相當耐熱(耐燒),但是它終究是木類,過度燃燒會把心愛的煙斗燒毀了。
冷抽慢火是所有煙草公司追求的品質標準。煙斗不發燙是煙斗客入不入流的鑑定標準。
舌 苦
若舌頭覺得苦,不是煙草的問題,而是抽煙斗的技巧的問題。這也是大部份新手抽不下去的主要原因。
(1) 抽太快了(太猛了)。
(2) 煙斗清除得不夠乾淨。
(3) 抽煙斗時流出太多口水,而口水倒抽。
(4) 煙草塞得太緊。
(5) 煙草保溼不夠,因為太乾而燃燒太快。煙草最適於相對溼度 70%,在國外要準備加濕器,而台灣的溼度倒是蠻適合煙草的,但最好還是準備幾個保溼罐,只要一開封就把它(包或罐)放在密封罐保溼,因為煙草一乾,就去了香味來了辣味。
享 受
輕含(而非死咬)煙斗,用自然呼吸輕吐輕吸,只吸到口腔,不吞下,讓煙草的香、韻、勁在口中環繞,觸遍每一個味蕾【參考註一】,然後再輕輕從口吐出或從鼻噴出,其享受有若神仙。
煙斗的抽法各有喜好,底下介紹八種抽法,但得由自己去體會。
(1) 用兩唇輕含煙斗,輕呼再輕吸。
(2) 將煙斗小口頂著牙齒,輕呼再輕吸。
(3) 將煙斗小口置於舌下,輕呼再輕吸。【參考註二】
(4) 將煙斗小口放兩頰與牙齒中間,輕呼再輕吸。
(5) 將煙斗小口伸入喉口,輕呼再輕吸。【參考註三】
(6) 將煙斗頂著上顎,輕呼再輕吸。【參考註三】
(7) 含著煙斗說話。
(8) 含著煙斗輕哼喜愛的旋律。
以上各種抽法會帶來煙草的不同韻味與享受。
切記!猛吸,吸入的只是濃煙,愈是輕抽(先輕呼再輕吸),煙草的香味才愈能表現出來。
切記!不可把煙吸入肺裏。